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 Japan Science Society of Biological Macromolecules

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日本生物高分子学会

〒719-1197
岡山県総社市窪木111
岡山県立大学保健福祉学部栄養学科内
TEL 0866-94-2143

 
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食品・臨床栄養 (Food and Clinical Nutrition, FCN)
e-journal: e-2011  目次
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プロテアーゼ処理挽き割り納豆からのACE阻害物質の
精製・同定と高血圧自然発症ラットにおける納豆の血圧上昇抑制作用
嶋影 逸,新保 守,山田清繁, Ardiansyah,白川 仁、
駒井三千夫, 樋渡一之,戸松 誠,高橋砂織・・・・・・・・e2011_1-8
(Received Aug. 17, 2011; Accepted Dec. 16, 2011)
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 GABA含有漬物摂取による女子学生の腸内環境の改善
山本周美、西村沙矢香、小林由佳、瀧井幸男・・・・・・・・e2011_9-20
(Received Sep. 14, 2011; Accepted Dec. 26, 2011)